Cuisine

(cours collectifs de 2h, 3h ou 3h45)

Pour ceux qui aiment préparer des plats et des desserts colorés ; pour ceux qui ont un fin palais, aiment l’originalité et découvrir des nouveautés, ces cours vous sont adressés. Les bases culinaires et les techniques pâtissières, chocolatières, boulangères et glacées seront travaillées et décortiquées. Que vous soyez débutant ou plus expérimenté, les professeurs s’adapteront et vous permettront de passer un bon moment.

1. Les ateliers de pâtisserie

Pour les enfants : le mercredi de 13h40 à 15h40 àpd 7 ans

Préparation de deux recettes par cours

Rencontres :

Première partie d’année : 29/09 ; 13/10 ; 27/10 ; 10/11 ; 24/11 ; 8/12 ; 22/12 ; 19/01 Seconde partie d’année : 2/02 ; 16/02 ; 16/03 ; 30/03 ; 27/04 ; 11/05 ; 25/05

Le programme 2020-2021 :

Barquette au chocolat.  Bûche de Noël façon Forêt-noire.  Cake aux pommes. Chapeaux surprises Halloween.  Chouquettes.  Cookies aux flocons d’avoine.  Cookies aux pépites de chocolat.  Crumble de pommes.  Cupcakes aux Kinder Bueno.  Etoiles multicolores. Gâteau aux poires.  Gâteau fondant aux framboises.  Gaufres à la pomme de terre.  Gaufres de Liège.  Massepain.  Mousse de petits suisses.  Muffins au chocolat.  Muffins aux bananes.  Pain d’épices.  Panna cotta au chocolat blanc.  Petits croustillants de Pâques.  Petits sablés.  Roses des sables.  St Nicolas en spéculoos.  Sucettes feuilletées aux pommes.  Truffes au spéculoos.

Pour les adultes : le mercredi de 18h30 à 22h15

8 ateliers de 3h45

Rencontres :

Notre pâtissier professionnel étant susceptible de supprimer l’une ou l’autres dates en fonction de ses obligations, plusieurs dates vous sont renseignées ci-dessous. Rassurez-vous, vous serez prévenus suffisamment tôt, en cas d’empêchement.

GROUPE 1 (niveau débutant) :

Première partie d’année : 22/09 ; 6/10 ; 27/10 ; 10/11 ; 24/11 ; 8/12 ; 22/12  Seconde partie d’année : 19/01 ; 2/02 ; 16/02 ; 16/03 ; 30/03 ; 20/04

GROUPE 2 (niveau confirmé) :

Première partie d’année : 29/09 ; 20/10 ; 17/11 ; 1/12 ; 15/12 ; 22/12  Seconde partie d’année : 12/01 ; 26/01 ; 9/02 ; 23/02 ; 9/03 ; 23/03

Le programme 2020-2021 :

…. (à venir)

2. Les ateliers salés : « Cuisine du monde »

Pour les enfants : 10 ateliers de 3h , le samedi de 9h00 à 12h00 àpd 7 ans

Rencontres :

Première partie d’année : 25/09 ; 23/10 ; 20/11 ; 18/12 ; 15/01

Seconde partie d’année : 29/01 ; 26/02 ; 26/03 ; 23/04 ; 21/05

Venez découvrir ou redécouvrir les classiques et plats locaux du monde entier. Nous vous invitons à un voyage, un apprentissage gustatif autour des 5 continents… de l’Indonésie à l’Australie en passant par la Russie, le Mexique et bien d autres endroits magiques. Notre chef cuistot a hâte de vous faire voyager avec ses préparations diversifiées.

planning à découvrir prochainement

Quelques photos :

Enfournez, défournez, c’est la danse des boulangers-pâtissiers adultes !

Chooooo-chocolat !

Pâtisseries enfants… tout en couleurs 🙂

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